El diferencial entre lo que recibe, de media, un agricultor o un ganadero por sus producciones y lo que pagó el consumidor fue, en el mes de agosto, de 2,31, lo que significa que por cada euro que recibió el productor agrario el consumidor abonó 2,31 €.
Así lo pone de manifiesto el Índice de Precios Origen-Destino (IPOD) del mes que se acaba de terminar, que elabora COAG-Canarias mensualmente. Este diferencial es muy similar al registrado en el mes de agosto del año pasado, en el que los precios entre origen y destino se multiplicaron por 2,39.
Por productos el mayor diferencial se produjo en el caso del pepino, cuyo precio en destino fue 3,44 veces el pago recibido por el agricultor (siendo 0,58 €/kg el precio al agricultor y 1,98 €/kg el precio pagado en los puntos de venta). Otra producción en la que se detectó un diferencial importante fue el calabacín (en la que el precio entre origen y destino se multiplicó por 3,41, pasando de 0,45 €/kg a 1,54 €/kg).
En lo que se refiere al sector ganadero, el mayor diferencial se produjo en el caso de la ternera, cuyos precios entre origen y destino se multiplicaron por 4,01.