Economía propone unas Navidades saludables en Canarias con ciencia e innovación
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SB-Noticias.- Expertos en dietética y reconocidos chefs participan en estas jornadas, que incluyen charlas, clases demostración, schowcooking y menús espaciales a celebrar en el Gabinete Literario de LPGC y promovidas por Economía a través de la ACIISI.
El Programa de Navidades Científicas e Innovadoras en Canarias aborda esta semana la alimentación sana y responsable a través de unas jornadas celebradas en el Gabinete Literario de Las Palmas de Gran Canaria Centro Unesco Gran Canaria y promovidas por la Consejería de Economía, Industria, Comercio y Conocimiento del Gobierno de Canarias a través de la Agencia Canaria de Investigación, Innovación y Sociedad de la Información (ACIISI).
Expertos en dietética y reconocidos chefs están participando en esta iniciativa que incluyen charlas, clases demostración, schowcooking y menús espaciales durante toda la semana. Así, por ejemplo, el especialista en alimentación Andrés Melián abrió el lunes en el Gabinete Literario de Las Palmas de Gran Canaria la jornada ‘Alimentación sana y nutritiva en Canarias’, que continuarán hasta el viernes. El martes 13 de diciembre tocó el turno al chef Fabio Santana, que impartió la clase-demostración “Schowcooking Cocina nutritiva y responsable” y en la que intervino también su restaurante La Terraza del Gabinete, ofreciendo un menú especial.
El objetivo de estas jornadas es ofrecer información sobre alimentación sana y responsable en Canarias con acciones de difusión que descubren los tipos de alimentos que necesita el organismo y en qué proporciones, así como la propuesta de una carta de menús y talleres sobre alimentos nutritivos.
Las Jornadas ponen en valor la alimentación sana y nutritiva difundiendo una dieta equilibrada, satisfactoria, exenta de riesgos para la salud e idónea para la prevención de las enfermedades, ya que si se eligen bien los alimentos, el cuerpo tendrá menos posibilidades de sufrir enfermedades.
La iniciativa se enmarca dentro del Programa de Navidades Científicas e Innovadoras en Canarias de las Semanas de la Ciencia y la Innovación en Canarias 2016, que amplía su programación a todo el mes de diciembre. Las Semanas de la Ciencia y la Innovación en Canarias 2016 están organizadas por la Consejería de Economía, Industria, Comercio y Conocimiento a través de la ACIISI, con el objetivo de aproximar a las personas interesadas en conocer de una manera práctica y sencilla el valor de la ciencia y la innovación y lo que se está haciendo en Canarias, así como fomentar el interés y la curiosidad entre los jóvenes, en un ambiente lúdico y navideño.
Jornadas del 12 AL 16 DE DICIEMBRE
Lunes 12 de Diciembre a las 20.00 h-Espacio Clara Muñoz
-Charla: “Alimentación Sana y Responsable” Andrés Melián Sosa, Técnico Superior en Dietética. Graduado en Ciencias y Tecnología alimentarias. Máster en calidad y seguridad alimentaria.
Martes 13 de Diciembre a las 18,00 h-Espacio Clara Muñoz
-Clases/demostración: “Schowcooking Cocina nutritiva y responsable” Fabio Santana. Restaurador
-“Semana de la Alimentación Sana y Nutritiva de Canarias” Menú especial “Alimentos Sanos y Nutritivos de Canarias” Restaurante La Terraza del Gabinete
Miércoles 14 Diciembre-Terraza Gabinete Literario
-“Semana de la Alimentación Sana y Nutritiva de Canarias” Menú especial “Alimentos Sanos y Nutritivos de Canarias” Restaurante La Terraza del Gabinete
Jueves 15 Diciembre-Terraza Gabinete Literario
-“Semana de la Alimentación Sana y Nutritiva de Canarias” Menú especial “Alimentos Sanos y Nutritivos de Canarias” Restaurante La Terraza del Gabinete
Viernes 16 Diciembre-Terraza Gabinete Literario
-“Semana de la Alimentación Sana y Nutritiva de Canarias” Menú especial “Alimentos Sanos y Nutritivos de Canarias” Restaurante La Terraza del Gabinete
Toda la información al respecto se puede consultar en el enlace de la ACIISI: http://www.cienciacanaria.es/semanas/agenda/89-jornadas-alimentacion-sana-y-nutritiva-de-canarias